วันที่ 7 มิถุนายน 2565 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้ออกมาตอบคำถามยอดฮิตที่หลายคนสงสัยเกี่ยวกับเรื่องพยาธิ โดยมีใจความ ดังนี้
ถาม : พยาธิมีกี่ชนิดและปนเปื้อนในอาหารใดบ้าง
ตอบ : โดยหลัก ๆ แล้วมีพยาธิทั้งหมด 6 ชนิด ได้แก่ พยาธิใบไม้ตับ, พยาธิตัวตืด, พยาธิตัวจี๊ด, พยาธิอะนิสซาคิส, พยาธิไส้เดือน, พยาธิแส้ม้า มักพบในเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก ทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว ปลาน้ำจืด หรือปลาทะเล รวมถึงพวกผักสดต่าง ๆ ที่ล้างไม่สะอาด
ถาม : สามารถหลีกเลี่ยงพยาธิเหล่านี้ไม่ให้เข้าสู่ร่างกายได้อย่างไร
ตอบ : มีแนวทางในการปฏิบัติตนที่หลากหลาย ได้แก่ เลือกซื้ออาหารที่สดใหม่และสะอาด หลีกเลี่ยงการกินอาหารดิบหรือปรุงด้วยความร้อนที่ไม่เพียงพอ ไม่หยิบของที่ตกพื้นเข้าปาก ผักที่ต้องการรับประทานดิบต้องล้างน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง ล้างมือให้สะอาดก่อนทำอาหาร และก่อนรับประทานอาหารอาหาร
ถาม : ยาถ่ายพยาธิจำเป็นต้องกินเป็นประจำทุกปีหรือไม่
ตอบ : ไม่จำเป็น ยกเว้นมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคพยาธิ เช่น อยู่ในพื้นที่ที่มีความชุกของโรคสูง มีพฤติกรรมเสี่ยงสูงต่อการได้รับพยาธิ เช่น กินเนื้อสัตว์ที่สุก ๆ ดิบ ๆ เป็นประจำ
ทั้งนี้สามารถติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ FDA THAI
