ถ้าเปรียบเทียบว่าขยะจากอาหารทั่วโลกเป็นประเทศหนึ่ง ก็จะเป็นประเทศที่ก่อมลพิษมากที่สุดเป็นอันดับ 3 รองจากสหรัฐฯและจีนตาม นักรณรงค์เรียกร้องให้รัฐบาลทั่วโลกดำเนินการเกี่ยวกับประเด็นนี้กันให้มากขึ้น เพื่อแก้ไขปัญหาขยะอาหารเกือบพันล้านตันในทุก ๆ ปี น้ำหนักนั้นเท่ากับรถบรรทุกขนาด 40 ตันที่บรรทุกได้เต็มที่ จำนวน 23 ล้านคันซึ่งถ้านำมาเรียงต่อกันสามารถนำมาวนรอบโลกได้ 7 ครั้ง นักวิจัยกล่าวว่าผลกระทบโดยรวมของการผลิตอาหาร ที่โดนโยนทิ้งไปคิดเป็นประมาณร้อยละ 10 ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลก นอกจากนี้การผลิตอาหารยังเป็นหนึ่งในสิ่งที่ส่งผลกระทบมากที่สุดในแง่ของสิ่งแวดล้อม เกษตรกรรมคิดเป็นร้อยละ 70 ของการใช้น้ำจืดของโลก และเชื่อมโยงกับร้อยละ 30 ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมด
ประเทศที่พัฒนาแล้วพบว่ามีขยะอาหารมากที่สุดในแต่ละครัวเรือน แต่นักวิจัยพบขยะอาหารในเกือบทุกประเทศ โดยไม่คำนึงถึงระดับรายได้แต่อย่างใด
