นายแพทย์สุวรรณ วัฒนายิ่งเจริญ อธิบดีกรมอนามัยกล่าวว่า ครัวเรือนและร้านอาหารเป็นสถานที่ที่มีการจัดเก็บเครื่องปรุง อาหารสด อาหารแห้ง ที่นำมาใช้ในการประกอบเครื่องดื่มและอาหาร หากจัดเก็บไม่ดีและไม่สะอาด อาจกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของสัตว์และแมลงพาหะนำโรค จึงได้เน้นย้ำให้ประชาชนและผู้ประกอบการร้านอาหารตรวจสอบและให้ความสำคัญความเข้มความสะอาด ตั้งแต่บริเวณสถานที่ปรุง ประกอบอาหารบริเวณโต๊ะที่นั่งอย่างสม่ำเสมอ รวมถึงการจัดการขยะตามหลักสุขาภิบาลทุกวัน ไม่ให้มีเศษขยะตกค้าง
นอกจากนั้น ยังแนะนำให้จัดการครัวเรือนและร้านอาหาร ดังนี้
-
ขยะประเภทเศษอาหาร เศษผัก - ผลไม้ ต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ไม่รั่วซึม มีฝาปิดมิดชิด และนำไปกำจัดอย่างถูกต้อง
-
หมั่นล้างทำความสะอาดถังขยะไม่ให้มีเศษขยะหมักหมม
-
ท่อน้ำทิ้งไม่ควรมีเศษอาหารตกค้าง
-
พื้นที่ห้องครัวหรือสถานที่ปรุงประกอบอาหารให้ใช้ผงซักฟอกหรือน้ำยาทำความสะอาด ฆ่าเชื้อด้วยโซเดียมไฮโปคลอไรท์ 6% อัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร
-
หมั่นเช็ดทำความสะอาดสถานที่ภายในครัวหรือสถานที่ปรุงประกอบอาหาร และโต๊ะที่นั่งกินอาหาร รวมถึงจุดสัมผัสต่าง ๆ
ทั้งนี้มีจุดมุ่งหมายในการลดการแพร่ระบาดของเชื้อโรคและป้องกันการปนเปื้อนเชื้อโรคจากสัตว์พาหะนำโรค
สามารถติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ กรมอนามัย หรือเว็บไซต์ anamai.moph.go.th หรือโทร 02 - 590 - 4000
