กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ยืนยัน กินปลาทะเลยังปลอดภัย

ในวันที่ 7 กรกฎาคม 2566 นายแพทย์ศุภกิจ ศิริลักษณ์ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ได้ยืนยันว่าอาหารทะเลยังคงเป็นอาหารที่ปลอดภัยในการบริโภค โดยมีการเผยแพร่ผลการตรวจวิเคราะห์ที่ได้รับการทดสอบจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ซึ่งเป็นห้องปฏิบัติการอ้างอิงของประเทศและอาเซียน พบว่าปรอทที่ปนเปื้อนอยู่ในระดับที่ปลอดภัยและเกินค่ามาตรฐานในบางพื้นที่ คือ จังหวัดสมุทรปราการ สมุทรสาคร ระยอง ปราจีนบุรี ฉะเชิงเทรา เลย ขอนแก่น และจันทบุรี โดยการปนเปื้อนปรอทของปลาทะเลและปลาน้ำจืดมีปริมาณเกิน 24 เท่าของมาตรฐาน ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ทั้งนี้ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์แนะนำให้ผู้บริโภคเลือกซื้ออาหารทะเลจากแหล่งที่เชื่อถือได้

สำหรับเด็กที่มีอายุระหว่าง 3 - 5.9 ปีในประเทศไทย ปริมาณการได้รับปรอทเฉลี่ยต่อน้ำหนักตัว (µg/kg bw/week) มีค่าเท่ากับ 0.0004 และเมื่อเปรียบเทียบกับค่าอ้างอิงของปริมาณความเป็นพิษของสารปรอทต่อระบบประสาทในเด็กที่องค์การอนามัยโลกกำหนดไว้ ซึ่งเป็นกลุ่มประชากรที่มีความอ่อนไหวสูง กลุ่มนี้มี Provisional tolerable weekly intake (PTWI) ที่เท่ากับ 1.6 µg/kg bw/week จะเห็นได้ว่าปริมาณการได้รับสัมผัสยังคงต่ำกว่าค่าความปลอดภัยมาก (น้อยกว่า 4,000 เท่า) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการบริโภคปลา สัตว์น้ำ และอาหารทะเลของเด็กไทยและคนไทยยังคงมีความปลอดภัย