วันหยุดชวนไปชิมหมูตู้เจ้าเด็ดของตลาดสดศรีเมือง จ.ราชบุรี ตำนานความอร่อยกว่า 30 ปี ขายดีหมดภายใน 3 ชั่วโมง ถ้าใครมาตลาดแล้วไม่ได้ทานถือว่าพลาด เพราะหัวหมูเครื่องในหอมกลิ่นพะโล้ นุ่ม เด้ง กรุบกรอบ และไม่มีกลิ่นคาว ขายขีดละ 25 บาท
ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่ศูนย์อาหารปลอดภัย ภายในตลาดสดศรีเมือง อ.เมือง จ.ราชบุรี หลังทราบว่ามีร้านขายหมูตู้ น้ำจิ้มรสเด็ด ขายหมดภายใน 3 ชั่วโมง ถ้าใครมาตลาดแล้วไม่ได้ทานถือว่าพลาด ก่อนพบกับ นายรณศักดิ์ สีสัย อายุ 42 ปี เจ้าของร้านชาวบ้าน ต.เจดีย์หัก อ.เมือง จ.ราชบุรี กำลังหั่นหมูให้กับลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นชิ้นส่วนบริเวณหัว หู ลิ้น ไส้ ตับ หัวใจ ปอด เนื้อแดง และเนื้อขั้วตับ พร้อมราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน และที่สังเกตพบว่า นายรณศักดิ์ มีความชำนาญในการหั่นหมูเป็นอย่างมาก ถึงขั้นสามารถหั่นไป พูดคุยพร้อมมองหน้าลูกค้าไปโดยไม่ต้องมองมือ หรือแม้กระทั่งหลับตาหั่นหมูโชว์ก็ยังได้
นายรณศักดิ์ กล่าวด้วยว่า สำหรับการขาย จะใช้รถจักรยานยนต์พ่วงข้างที่มีตู้กระจกใส่หมูและเครื่องในต้มพะโล้ ออกขายที่ตลาดสดศรีเมือง ตั้งแต่เวลาประมาณ 06.00 -09.00 น. ก็จะขายหมดแล้ว สำหรับชิ้นส่วนที่ลูกค้านิยมมากที่สุดคือ ลิ้น เนื้อแดง และหู โดยราคาขายอยู่ขีดละ 25 บาท นอกจากจะขายที่ตลาดแล้ว ยังรับทำหัวหมูไหว้ทุกเทศกาลอีกด้วย สำหรับท่านที่สนใจสามารถติดต่อสอบถามได้ที่เฟซบุ๊ก “Ronnasak Seesai” หรือโทรศัพท์หมายเลข 06-2954-2594.
อัลบั้มภาพ
