มีการนำเสนอรายการ “50 ซุปที่ดีที่สุดในโลก” โดยที่ข้าวซอยของไทยคว้ารางวัลอันดับ 1 ส่วนประกอบของข้าวซอยประด้วยแกงเผ็ดเนื้อและแกงเผ็ดไก่ แต่โดยปกติแล้วจะเป็นแกงเนื้อไก่และบะหมี่ไข่ โรยหน้าด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวทอด มะนาวสด กะหล่ำปลีดอง หอมแดง และพริก
ซุปข้าวซอยทำจากกะทิและพริกแกง ความเผ็ดจะแตกต่างกันไปตามปริมาณน้ำพริกที่ใส่ลงไป มีการโรยหน้าด้วยผักชีและบีบมะนาว ซึ่งจะทำให้จานมีสีสันมากขึ้น โดย Taste Atlas ได้แนะนำร้านอาหาร 10 แห่งที่เสิร์ฟข้าวซอยที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเชียงใหม่ นอกจากข้าวซอยแล้วก็ยังมีอาหารไทยอีก 2 เมนูที่ติดอันดับ ได้แก่...ต้มยำกุ้ง และต้มข่าไก่ ในอันดับที่ 13 และ 14
ข้าวซอยเป็นเมนูขึ้นชื่อของภาคเหนือของประเทศไทยแม้ว่าอาหารจานนี้จะมีถิ่นกำเนิดในภาคเหนือของประเทศ แต่ก็ยังไม่ชัดเจนนักว่าซุปก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อเสียงนี้เกิดขึ้นได้อย่างไรและเมื่อใด ทฤษฎีที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุดอ้างว่าข้าวซอยเป็นอาหารฟิวชั่นที่มีต้นกำเนิดมาจากอิทธิพลของชาวจีนมุสลิม ที่เดินทางจากภูมิภาคยูนนาน ผ่านพม่า ไทย และลาว
