ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครเข้าประชุมกับคณะกรรมการโครงการที่ศาลากลางจังหวัด เพื่อหารือเกี่ยวกับแผนการปรับปรุงคุณภาพและความปลอดภัยของการขายอาหารข้างทางในเมืองหลวง
โดยอาหารข้างทางในกรุงเทพฯ แบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่...อาหารที่ขายในตลาดท้องถิ่นหรือตลาดชุมชน ตลาดในเมืองที่พนักงานออฟฟิศนิยมซื้อ และตลาดสำหรับนักท่องเที่ยว ชัชชาติรายงานว่าโครงการนี้จะเน้นไปที่ตลาดเมืองและตลาดนักท่องเที่ยวเป็นอันดับแรก และตลาดในย่านสุขุมวิทและสีลมจะอยู่ในรายชื่อของโครงการเป็นอันดับต้น ๆ ในการจัดการปรับปรุง
ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครย้ำว่าแต่ละพื้นที่จะมีคณะกรรมการและรับผิดชอบด้านความปลอดภัยและความสะอาดของแต่ละตลาดและแผงขายของ หากตลาดหรือร้านค้าใดไม่ปฏิบัติตามมาตรการดังกล่าว จะถูกสั่งให้หยุดดำเนินกิจการ ทางด้านผู้อำนวยการสถาบันอาหารแห่งชาติ อนงค์ กล่าวเสริมว่า ประเทศไทยขึ้นชื่อด้านอาหารริมทาง แต่ก็มักมีคำถามมากมายที่เกี่ยวกับความสะอาด ซึ่งโครงการใหม่ของผู้ว่าฯ จะช่วยเพิ่มความมั่นใจในการบริโภคอาหารข้างทางจากชุมชนชาวไทยและชาวต่างประเทศให้เพิ่มมากขึ้น
