สสส. แนะเทคนิคถนอมผักผลไม้ แก้ปัญหาวัตถุดิบขึ้นราคา

วันที่ 20 กรกฎาคม 2565 สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ได้ออกมาแนะนำวิธีการถนอมผักผลไม้สามารถซื้อครั้งเดียว แต่อยู่ได้นานเพื่อประหยัดลดค่าใช้จ่ายและลดเสี่ยงโควิด โดยมีใจความ ดังต่อไปนี้

วิธีถนอมผักผลไม้

คะน้ากวางตุ้ง

แนะนำให้ทิ้งใบแก่ ล้างให้สะอาดแล้วผึ่งในตะกร้าให้แห้ง ห่อด้วยทิชชู สำหรับทำครัว ใส่กล่องถนอมอาหาร และนำไปแช่เย็น

ต้นหอมผักชี

แนะนำให้ล้างให้สะอาดโดยไม่ต้องตัดราก นำไปใส่กล่องถนอมอาหาร และนำไปแช่เย็น

มะนาว แนะนำให้ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง จากนั้นห่อกระดาษแยกลูก ใส่ถุงพลาสติก แช่ตู้เย็นในช่องผัก

กล้วยหอม

แบ่งออกเป็น 2 วิธี ดังนี้

·        แบบไม่ใส่ตู้เย็น ให้นำกล้วยทั้งหวีไปแช่น้ำอุ่น 50 องศา เป็นเวลา 10 นาที เสร็จแล้วผึ่งให้แห้ง เก็บรักษากล้วยไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส

·        แบบแช่ตู้เย็น ฉีกกล้วยออกจากขั้วให้หมด ห่อทีละลูกด้วยกระดาษฟิล์มถนอมอาหาร หรือถุงพลาสติก แช่ตู้เย็นในช่องผัก

นอกจากนี้ ยังเชิญชวนให้ประชาชนแบ่งปันเทคนิคถนอมอาหารในช่วงโควิด เพื่อเป็นข้อมูลและแนวทางสำหรับคนที่สนใจเพิ่มเติมในเพจเฟซบุ๊กอีกด้วย

ทั้งนี้สามารถติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ สสส. หรือโทร 02 - 343 - 1500