สสส. ชี้การรับประทานอาหารแปรรูปมากเกินไปส่งผลเสียกว่าที่คิด

กิน-เที่ยว 1 ก.ย. 65 เวลา 05:45 น.

วันที่ 30 สิงหาคม สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ ได้ออกให้คำแนะนำเกี่ยวกับผลเสียจากรับประทานอาหารแปรรูปมากเกินไป

ในยุคที่ทุกต่างเร่งรับไม่มีเวลาดูแลตัวเอง การจะหาอาหารดี ๆ คงเป็นเรื่องยาก แต่อาหารสำเร็จรูปกลับเป็นสิ่งที่ตอบโจทย์ได้มากกว่า เช่น ขนมปัง เบคอน น้ำอัดลม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว ฯลฯ โดยหารู้ไม่ว่า ความรวดเร็วและความสะดวกสบายเหล่านี้กลับกลายเป็นภัยต่อสุขภาพ ทั้งขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ผิวพรรณไม่สดใส ดูแก่กว่าวัย และอื่น ๆ อีกมากมาย ทางสสส. จึงได้สร้างความเข้าใจแก่ประชาชนด้วยการเตือนให้เห็นถึงผลเสียที่จะตามมา

การรับประทานอาหารแปรรูปทำให้ขาดสารอาหารสำคัญ ได้แก่

· วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ

· โปรตีน

· ใยอาหาร

พร้อมกันนี้ยังเผยเคล็ดลับสมองดีด้วยวิธีการ ดังต่อไปนี้

· รับประทานผักผลไม้ให้มากขึ้น

· รับประทานธัญพืชไม่ขัดสี

· รับประทานโปรตีนจากปลา ไข่ นม เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน

· ลดอาหารหวาน มัน เค็ม เลี่ยงอาหารแปรรูป

· ศึกษาข้อมูลโภชนาการก่อนซื้อทุกครั้ง

· หลีกเลี่ยงมลภาวะ

· ออกกำลังกายเป็นประจำ